Am Dienstag, den 18.02.2025. trafen sich um 17:30 Uhr die Eschweger Senioren im Vereinslokal der Marinekameradschaft Eschwege 1913 e.V. zum Labskaus Essen.
Labskaus ist ein Seemannsgericht. Früher, als man noch mit Segelschiffen auf große Fahrt ging, gab es an Bord keine Möglichkeit, Lebensmittel lange frisch zu halten. Also musste der Smutje (Koch) auf lange haltbare Lebensmittel zurückgreifen.
Aus gepökeltem Rindfleisch (oder Corned Beef) und Kartoffeln, wird ein sehr kräftiges Kartoffelmus zubereitet und mit Rollmops, Gewürzgurken, Spiegelei, rote Beete und Zwiebeln serviert.
Danke an unsere Köche, der Labskaus hat sehr gut geschmeckt.
Den Abschluss dieses schönen Abends bildete noch ein Bingo Spiel.
21. Februar 2025
Text:
Angelika Klebe
Fotos:
Angelika Klebe
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